Geschäftskunden bleiben aus, Stammgäste sparen: Die Wirtschaftskrise trifft die Spitzengastronomen hart. Sterneköche versuchen den Spagat: Sie müssen attraktivere Angebote machen, ohne zu stark an der Preisschraube zu drehen.

Warum sie in der Not die Heimat neu entdecken, habe ich auf wiwo.de beschrieben:

Auf Sparflamme gegen die Krise

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